++Diary++

ただただ美味しい言うためのブログ。

この間、母から立て続けに明太子を貰って。
最初は、炊きたてのご飯に乗せたり、
パンに塗ってこんがり焼いたりして食べたのですが、
贅沢な話、飽きて来てしまって。
ふと、実家で良く食べていた、
タラコスパゲティを作ろうと思い立ち。
母に作り方を聞いて作る事に。

玉ねぎスライスしてよーく炒めて、
皮から外した明太子を軽く一緒に炒めて（皮も一緒に炒める）、
少しだけ醤油をふって、
茹でたてのパスタと和えれば
あーら不思議。
昔食べたタラコスパゲティそのままで。
うますぎて懐かしくて悲鳴あげました。

生で食べるときは得意じゃない明太子の皮も、
フライパンで炒めて火が通るから美味しくなるし、
生のタラコと焼けたタラコが半々ぐらいの塩梅がまた良い…！
今度またタラコ貰ったら絶対作ります。
シメジもあったら美味しいだろうな。


今日は贔屓にしているイタリアンのお店が、
少し前に時勢柄、テイクアウトを始めて。
テイクアウト限定で、
ローストビーフ丼なるものを発売していて。
管理人、生もの苦手なので、
ローストビーフにもそこまで靡かないのですが、
ここのお店のローストビーフ丼なら食べてみたい…と思い、
夕飯に、空豆のペコリーノチーズと一緒にテイクアウト。
結果。
ここのローストビーフ丼なら、
週一で食べたい。
と思う美味しさでした。
半生肉なのに全然生臭さとか筋っぽさが無い…めっちゃ柔らかいお肉…。
特製ダレに浸かったご飯が、チーズと一緒に炊いてあって、
時々チーズの旨味がご飯とお肉にマリアージュしてくるー。
ちょんこり乗ってる葱でまた爽やかになるー。
思わず
美味しい。
って呟きました。一人で。

空豆も、管理人、豆類の中では
空豆が一番好きで。
空豆好きには堪らないたっぷり空豆を、
オリーブオイルとコショウで和えていて、
その上に癖の強いペコリーノチーズ。
はーもー、
最高。

空豆って、スーパーで買うと高い上にあんまり入ってないんですよね。
なお、昔祖父に、畑で空豆作ってほしいと言ったら、
空豆は虫が付くから栽培が大変なんだ。
って言われました。
なので空豆は高いんだと思います。

そんな空豆が沢山食べれて…最高。

美味しくて幸せでした。

また絶対ローストビーフ丼買いに行こ。
空豆もまだあると良いなぁ。
うきうき。